【鱼新不新鲜，身体这些地方已经释放了信号！】#给鱼注水打硬化针能让肉变脆系谣言##多个给鱼注水视频实为常规保鲜工艺# 最近好多人刷到这视频，说是给鱼注水、打添加剂，还说鱼肉之所以脆，就是这样打硬化针。这样的说法不实！视频中的操作并非注射添加剂，而是水产加工的常规高压冲血工艺：通过压力水流冲净鱼体内余血，既让肉质更洁净清爽，也能减少脂质氧化、延长保鲜期，该工艺在国内高端水产加工线已普遍应用，绝非所谓 “行业黑幕”。
那买鱼的时候，到底怎么挑才能选到新鲜的鱼呢？学会这几招，一挑一个准！（央视）http://t.cn/AXoIcGkF