被 @干巴阿姨 拿捏住了！零基础恰巴塔教程✅
不用复杂手法，5次醒发+20分钟烘烤就能搞定，新手也能零翻车👏
📝 8个份食材配比
6g酵母｜10g盐｜600g水｜600g高筋面粉｜30g玉米油
📌 分步制作流程
1. 酵母+盐+水+面粉搅匀，静置30分钟
2. 加入玉米油拌匀，静置30分钟
3. 第一次抱叠4-6次，静置30分钟
4. 第二次抱叠4-6次，静置30分钟
5. 第三次抱叠4-6次，静置60分钟（看面团状态调整）
🔥 烘烤关键｜#海氏SP80平炉烤箱#
达人同款专业私房烤箱，精准解锁正宗欧包口感！
- 烘烤参数：上下火210℃，烘烤20分钟
- 68L大容量，一次可批量烘烤
- 内置水箱蒸汽+排气功能，轻松做出大气孔组织
- 15mm堇青石板，锁温性能强
- 上下管均匀发热，面包上色匀称，成品外脆里嫩
简单流程+专业烤箱🥯在家也能复刻门店级恰巴塔！
想学更多烘焙技巧，锁定 @干巴阿姨 解锁更多干货✨
#烤箱选海氏烘焙更省事# #恰巴塔# #恰巴塔教程# #自制恰巴塔# #烘焙# #私房烘焙# #欧包# #恰巴塔三明治# http://t.cn/AXoIiayk