夏季消暑第一名，酸梅汤，祛暑补虚

众所周知，夏季消暑，食冷是大忌，但是，食用酸梅汤却没那么大的顾虑。

而且，酸梅汤的功效远不止消暑这一项。

这是因为，乌梅是酸梅汤的主料。它味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。

而酸味能收敛，不但能保护体虚者使其精气不外泄，还能平肝火，补肝血、促进胆汁分泌。

此外，酸还能除心烦、敛虚火、化津液，尤其适合经常熬夜的人。

更重要的是，酸梅汤完全可以自己熬制，价格实惠、功效足，还没有添加剂，只要您平时买一杯冰饮的钱，够您喝上一个月的酸梅汤，还不快学学！

配方：乌梅40g、山楂15g、甘草3g、陈皮5g、冰糖适量

做法：

1、将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

2、煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

3、闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

注意：放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制，而冰糖一定要最后再放。

酸梅汤一次煮1-2天的量即可，一次喝不完，最好冷藏存放，如果看到表面有细细的泡沫浮起，说明已经变质不能喝了。

切记：酸梅汤不能用铁锅熬制。