辣炒鸡胸肉做法：
准备材料：油、蒜末（如果懒，可以直接放蒜头油），鸡胸肉切片，干辣椒（段、碎都可以，建议辣椒段（？）和干辣椒碎一起放），酱油，盐，葱
过程：
放油，下蒜末爆香，喜欢姜味道的建议加上姜末，蒜末有点接近金色了立马下鸡胸肉炒，鸡胸肉六七成熟时放酱油进去，炒几下再放盐，然后下干辣椒炒（段比碎先放），放葱炒几下，然后出锅。
不提前腌，全程大火。
没有科学依据，仅复述我的做法……
发布于 上海
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