#这样卖烧烤我都想尝#
生鲜挑选+炭火代烤：部分地区的吃法是顾客先自行挑选生鲜食材，再送去用炭火现烤，等待的过程本身就充满了对美食的期待。
移动烧烤摊：有博主展示过真正的移动烧烤档，将烧烤设备与售卖完全结合在流动摊位中。
山姆餐吧模式：绍兴山姆会员店的餐吧设在收银台外，烤好的烧烤直接摆出来卖，顾客结账出来就能吃，赶上什么拿什么，不用站着干等。
减脂烧烤摊：有博主分享自己卖的减脂烧烤，如烤牛骨髓，认为除了关注健康饮食的粉丝外，可能对大众吸引力有限。