#健闻登顶计划##阿尔兹海默症#【有启发的研究】古老谷物高粱或对阿尔茨海默症的关键致病蛋白有抑制潜力！本研究发表在《营养素》上，一个体外研究证实，高粱多酚可抑制Aβ₄₂蛋白聚集67% -76%，有毒蛋白聚集体降低约七成，β淀粉样蛋白沉积是公认的阿尔兹海默症致病因子。

黑色高粱提取物效果最优，能显著清除淀粉样蛋白堆积。高粱提取物可使受损神经细胞存活率提升70%以上，线粒体ATP（能量）活性提升约80%，修复脑细胞能量代谢功能；同时大幅降低氧化应激自由基损伤，激活细胞内源抗氧化系统，逆转脑细胞氧化损伤。

基因层面，高粱多酚可抑制脑部炎症与铁依赖性程序性脑细胞凋亡，上调保护型基因，多通路同时干预阿尔茨海默病多条发病机制，作用机制类似橄榄油、浆果中的膳食活性物质。

目前研究还在细胞水平，连动物实验如小鼠都没上。研究仅证明高粱多酚具备作为阿尔茨海默症辅助食疗候选物质的价值，有必要开展体内试验验证有效性。现在即使有高粱多酚补充剂，在临床研究验证前也不能依赖，还是要按指南或医生建议早筛和干预。