焦香爆汁嫩肉串做法：
猪梅花肉或里脊肉切厚块，用生抽、蚝油、料酒、蒜末、少许糖和淀粉抓匀腌制15分钟，串上竹签。平底锅刷薄油，中小火放入肉串慢煎，勤翻面，煎至表面微焦。撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐，继续煎至边缘焦香，内里依旧软嫩。肉串外焦里嫩，一口咬下满满肉汁，焦香浓郁，香辣入味，不用烤箱也能做出烧烤味，解馋又下饭。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXoJUypG
发布于 四川
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