今天的香橙伯爵茶蛋糕也是我自己思考出来的搭配，全网应该暂无类似款成品，伯爵茶我烤的是天使蛋糕，支撑力较一般蛋糕强，所以可以承受在里面放鲜橙汁做的果冻，至于橙子香缇奶油一般都是采取橙汁熬酱然后混入奶油中，但我觉得那样橙香味较淡，又想起之前在上海市区喝到的虎斑橘咖啡，于是偷师他们店的做法，用白糖混合刨下来的橙子外皮腌渍一晚上后加入奶油，制成以后果然非常香呀！
发布于 上海
钱二两_official
今天的香橙伯爵茶蛋糕也是我自己思考出来的搭配，全网应该暂无类似款成品，伯爵茶我烤的是天使蛋糕，支撑力较一般蛋糕强，所以可以承受在里面放鲜橙汁做的果冻，至于橙子香缇奶油一般都是采取橙汁熬酱然后混入奶油中，但我觉得那样橙香味较淡，又想起之前在上海市区喝到的虎斑橘咖啡，于是偷师他们店的做法，用白糖混合刨下来的橙子外皮腌渍一晚上后加入奶油，制成以后果然非常香呀！