早年英国超市三文鱼骨本是废弃垃圾，赴英华人发掘出食用价值，收集鱼骨熬汤售卖50便士一碗http://t.cn/A6c2IAb2 ；当地人见识到美味后，也单独售卖鱼骨，盘活废料、创造新收益，尽显华人巧思。如今三文鱼骨吃法丰富多样，我最偏爱香煎，用空气炸锅制作风味同样绝佳。
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