青椒炒红肠
鲜香下饭，快手家常菜
食材
红肠2根、青椒2个、洋葱半个、蒜2瓣
调料：生抽1勺、少许盐、白糖少许、食用油
做法
1. 红肠斜切薄片；青椒去籽切滚刀块，洋葱切丝，蒜切片。
2. 热锅少油，放入红肠小火慢煸，炒至边缘微卷出油，盛出备用。
3. 底油下蒜片、洋葱炒出香味，倒入青椒大火翻炒至断生。
4. 倒回红肠，加生抽、一小撮白糖提鲜，尝味后酌情补盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 红肠本身含盐，盐一定要少放；
2. 喜欢微辣可加小米辣；
3. 加少许土豆片同炒，口感更丰富
发布于 山西