#一直不理解鸡架这种食物#不喜欢吃鸡架，来试试紫苏黄骨鱼吧！

今天去逛超市，看到黄骨鱼和紫苏，于是决定做一道紫苏黄骨鱼。

先把黄骨鱼用清水冲洗，再用盐搓洗一遍，然后再洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。

起锅烧油，放点盐，把鱼放下去，两面煎黄捞出。

在煎鱼剩下的油里面放入姜丝、蒜粒、青红辣椒，盐，炒匀后放煎好的黄骨鱼下去轻轻翻炒一下，加水，盖上盖焖煮一会儿。

快出锅的时候放入紫苏和香菜，稍微再煮一会儿，加一点鸡精调味，出锅。

黄骨鱼这样做，一点腥味儿都没有。鱼肉鲜甜，剩下的汤汁儿用来捞饭简直一绝。
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