以前我也觉得鸡架是“边角料”，肉没几两，啃起来还费劲。直到最近压力大，朋友拉我去嗦了一顿铁板鸡架，才突然懂了它的魔力。

它根本不是用来填饱肚子的，而是用来“杀时间”的。在那一两个小时的专注里，你得小心翼翼地剔骨、嗦啰缝隙里的酱汁，根本没时间想工作上的烦心事。那种焦香混合着酸甜醋味钻进骨头缝的感觉，配上冰啤酒，简直是把一天的疲惫都嚼碎了咽下去。

有时候我们需要的不是大鱼大肉的满足感，恰恰是这种需要耐心和技巧的“麻烦事”，让人在烟火气里找回一点生活的实感。#一直不理解鸡架这种食物# http://t.cn/AXoXpboG