以前我也特不理解，一盘鸡架全是骨头，肉没几块，啃得满嘴油还累得腮帮子酸，图啥呢？

直到在沈阳街头被朋友按头安利了一次铁板鸡架。那滋味真不是“吃肉”，是“嗦味”。腌料顺着骨缝渗进去，焦香混着孜然辣味，舌尖在骨头缝里寻宝似的，每嗦出一丝肉筋都成就感爆棚。配上冰啤酒，那种市井烟火气瞬间就把人治愈了。

原来鸡架吃的不是饱腹感，是那股子钻透骨髓的热闹劲儿和苦中作乐的松弛感。现在想想，以前嫌弃它肉少，是我太年轻不懂这份“骨气”啊。 #一直不理解鸡架这种食物#