#小贝美食日记#周末烘焙时光~用贝蒂斯橄榄油代替黄油，做「迷迭香全麦脆饼」

食材：全麦粉 120g、低筋面粉 30g、特级初榨橄榄油 35g、清水 40g、海盐 1g、新鲜迷迭香少许（干迷迭香 0.5g）、少许黑胡椒

做法：
迷迭香洗净切碎，两种面粉加盐、迷迭香、黑胡椒混合拌匀；
倒入贝蒂斯橄榄油，抓拌至面粉呈粗沙状，分次加水揉成偏硬不粘手的光滑面团；
面团静置松弛 20 分钟，无需发酵；
面团擀成 1mm 超薄薄片，用叉子均匀扎满小孔，切成方形小块；
烤箱 160℃预热，烘烤 12–15 分钟，边缘微金黄立即取出，放凉自动变酥脆。

油质纯净，带着淡淡果香，让饼干口感酥脆不腻，口感清爽不腻，低脂无黄油，是超健康的追剧小零食！