夏天吃姜不是没有道理的#国医的精诚力量##中医式生活#
大家有没有琢磨过一个事，夏天这么热，姜又是热性的，吃了不是火上浇油吗？其实这里头有个很妙的道理。

打个比方。夏天井水是凉的，大太阳把地面晒得能煎鸡蛋，可打上来的井水手伸进去却冰凉。人也是这个道理，天气一热，气血全跑到皮肤表面帮着散热了，脾胃反而处在一个“外热内寒”的状态，阳气相对不足。摸摸肚子就能感觉到，夏天的肚皮比冬天要凉一些。

正因为夏天脾胃偏寒，这时候稍微吃些凉的、喝些冰的，或者晚上睡觉肚子没盖好，就容易拉肚子、没胃口、肚子胀。好多人夏天吃西瓜、喝冷饮，当时舒服了，回头肚子咕噜叫，一天跑好几趟厕所，这就是脾胃受寒了。这时候吃些姜，就是用姜的温热把脾胃的寒中和掉。姜的辛辣能升阳散寒，给脾胃添把火，让脾胃有力气运化食物，胃口自然就开了。“冬吃萝卜夏吃姜”的道理就在这儿。

再说“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜”。这话有些夸张，但道理对。姜性辛散，能升发阳气。早上太阳升起，人体的阳气也开始从里往外走，这时候吃姜，好比给这股升发的力量助一把，顺应天时，一天都精神。到了晚上，人要休息了，阳气该往里收了，像太阳落山万物归藏。这时候吃姜，等于硬把往外跑的阳气拽住不放人回去，容易烦躁、睡不着。不是姜有问题，是吃的时间不对。要是晚上受了凉需要驱寒，该用还得用，别死板。

夏天吃姜还有个醋泡的做法。生姜温热，是向外发散的特性；醋是酸的，有往里收的作用。生姜用醋一泡，二者相互配合，生姜继续暖胃散寒，醋在旁边稍微约束一些，不让发散得太过头，温补的性质没变，却更加平和，不容易上火。醋泡姜做起来不复杂，嫩姜洗干净别削皮，切成薄片，用盐腌半小时杀杀水，挤干了放进干净玻璃罐，倒米醋或陈醋没过姜片，加些糖调味，泡两三天就能吃，泡足一星期风味更好。

吃的时间最好在早上七到九点，胃经当令，配着早饭吃三五片。晚上就不合适了，除非夜里受寒胃疼应急。但夏天吃姜也不是人人都适合。怕冷、手脚凉、吃凉的容易拉肚子、胃寒没胃口的人适合吃。手心脚心发热、口干舌燥、晚上爱出汗的阴虚体质要少吃，或者配上麦冬、百合一起用；舌苔黄厚腻的湿热体质更要慎重，姜会助长热邪。烂姜、发褐的姜千万别吃，有毒伤肝。

夏天吃姜，是老祖宗传下来的经验。但养生最讲究辨清体质、用得对路。醋泡姜这个法子温而不燥，适合寒性体质或脾胃虚寒的人在夏季调理。坚持下去，脾胃暖和了，寒湿少了，人也就舒坦了。要是体质吃不准，一定找大夫先瞧瞧。