中医认为，茶味苦、甘，性凉（或微寒），归心、肺、胃经。苦能泻火、燥湿，甘能补益、和中，凉能清热、解毒。因此茶能清头目、除烦渴、消食积、利小便。

“调神”之道： 茶中独有的茶氨酸，能穿越血脑屏障，促进大脑产生α波，令人放松而不昏睡，缓解焦虑，提升专注力。这正是杜育所说的“调神”——平复纷扰，安顿心神。陆羽说宜“精行俭德之人”，也是因为茶能清心寡欲，让神志清朗，行为自然精细有节。

“和内”之理： 茶多酚等物质可抗氧化、调节肠道菌群、降脂减重。中医看来，茶能升清降浊，斡旋中焦气机，使脾胃运化复常，肝气条达，这即是“和内”。

陆羽所治的“凝闷、四肢烦”，正是体内湿浊滞留、气机不畅的“不和”之症。

可见，“调神”是心理层面的减压，“和内”是生理层面的梳理。一叶之茶，同时作用于神经与消化代谢系统，完成了从情志到脏腑的整体调和。 http://t.cn/AXoXjfWO