#一直不理解鸡架这种食物#魅力根源：吃的是骨头缝里的滋味
极致入味：骨架缝隙多、表面积大，熏、烤、拌、卤时酱汁和香料能完全渗进每一条骨缝和筋膜，入味程度远高于大块鸡肉。
贴骨活肉：骨头上残留的是运动量大的“活肉”，肉质紧实不柴，越嚼越香，类似排骨的贴骨部位。
发布于 福建
A-祎只小枝
#一直不理解鸡架这种食物#魅力根源：吃的是骨头缝里的滋味
极致入味：骨架缝隙多、表面积大，熏、烤、拌、卤时酱汁和香料能完全渗进每一条骨缝和筋膜，入味程度远高于大块鸡肉。
贴骨活肉：骨头上残留的是运动量大的“活肉”，肉质紧实不柴，越嚼越香，类似排骨的贴骨部位。