#生活手记[超话]#
0000#生活手记#
别再喝杨枝甘露了，罐子版才是王炸！
把杨枝甘露做成奶酪罐子也太会了！层层奶酪搭配芒果西米西柚，奶香绵密，酸甜清爽不腻，夏天挖一罐超治愈🤩
🍰蛋糕胚食材:📖
鸡蛋4个 玉米油40克 纯牛奶40克 低筋面粉45克 细砂糖40克 柠檬汁少许
制作步骤:🧑‍🍳
1️⃣: 蛋清蛋黄分离 蛋清冷冻至有冰渣
2️⃣: 玉米油➕牛奶搅拌至酸奶状筛入低筋面粉Z字搅拌均匀
3️⃣: 加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒
4️⃣: 蛋清➕糖➕柠檬汁打发至弯钩状
5️⃣: 分两次加入蛋黄糊里 用翻拌切拌的手法混合
6️⃣：混合好倒入28方盘里抹平震一下送入预热好的烤箱150度30分钟
🥭杨枝甘露奶酪夹心食材:📖
奶油奶酪300克 糖25克 芒果泥60克 西柚粒50克 芒果丁适量
制作步骤:🧑‍🍳
1️⃣:奶油奶酪软化搅拌至顺滑加入糖搅拌均匀
2️⃣: 加入芒果泥搅拌均匀
3️⃣:再加入西柚粒搅拌均匀装裱花袋备用
🍰开始组装:🧑‍🍳
1️⃣:蛋糕胚裁出盒子大小
一层蛋糕胚 一层奶酪 一层芒果 一层蛋糕胚 一层奶酪 一层西米 一层蛋糕胚一层奶酪刮平盖盖子冷藏2小时
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