推荐两个用到洋葱的菜谱：
 
1. 凉拌洋葱木耳
这道菜能最大程度保留洋葱中的槲皮素和硫化物，口感脆爽解腻。
🍉做法：紫皮洋葱切丝，放入冰水中浸泡10分钟去除辛辣味并增加脆度；黑木耳泡发后焯水煮熟。将沥干水分的洋葱丝与木耳混合，加入蒜片、小米辣、少许生抽、香醋、白糖和香油拌匀即可。

 2. 洋葱炒牛肉
洋葱中的硫化物能促进肉类中铁的吸收，且能有效去腥提香。
🍉做法：牛肉切片，用生抽、淀粉、少许油腌制15分钟；洋葱切块或切丝。热锅凉油滑炒牛肉至变色盛出；底油爆香蒜末，下洋葱大火快炒至断生（约1-2分钟），倒回牛肉，加少许蚝油、黑胡椒快速翻炒均匀出锅。

不过要是像俺食堂那样，直接拌洋葱，没有其他配菜，谁都吃不下去[泪奔]
#为什么说洋葱是能吃的心脏支架#的相关内容，来智搜看看。 http://t.cn/AXoKwqM7