茄汁焖面
【准备食材】:西红柿，茄子，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，鲜面条
【制作步骤】:
①西红柿表面划十字，放热水里把皮烫开，去皮切块，茄子洗净切块
②锅中油热，下入葱姜蒜末爆香，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入茄子块，西红柿块，翻炒出汤汁，加入一勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，翻拌均匀
③再加入大半碗清水盖上盖，大火煮开后转中火煮8分钟左右，盛出一碗茄子西红柿汤汁备用
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