我真的想向全世界安利这个酸菜炒饭，没有试过的姐妹真的一定要去试一试。剁椒的香味再加酸菜特殊的脆，每次做这个炒饭，我一个人都要吃超级大一盘。做法其实非常简单，我喜欢的姐妹试一试
这个炒饭需要注意的4点：
第一就是要有猪油，可以用一半的植物油加一半的猪油，这样炒出来的炒饭格外的香。
第二就是一定把鸡蛋盛起来之后再加剁椒，炒出剁椒的香味和酸菜的香味，会比放入鸡蛋之后再加入剁椒和酸菜，这样炒出来的好吃一些。
第三就是需要来一大把灵魂的葱花，让这个炒饭葱香味十足。
第四因为前面的剁椒是咸的，酸菜是咸的，酱油和蚝油全都有带有咸味，所以姐妹们出锅之前一定要尝一下，不要贸然地去加盐。酸菜在做之前一定多清洗几遍，挤干水分，不然的话就会过于的有点咸
起锅烧油，油热将鸡蛋炒熟，盛出锅里的底油，将剁椒炒香，再放入酸菜炒香，加入米饭和鸡蛋放入1勺生抽，1点蚝油，翻炒均匀炒入味，最后再来上一把葱花即可。#炒饭 #米饭 #蛋炒饭教程