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减脂期也能开心吃的低卡蛋糕来啦！全麦饼干、低脂酸奶、0脂白干酪、低脂奶油奶酪，搅一搅，烤一烤，浇上咱自制的蓝莓酱，那叫一个绝！[yeah]
低卡蓝莓芝士蛋糕
原料：3汤匙全麦饼干碎、2罐低脂香草酸奶（6盎司/罐）、1杯0脂白干酪、4盎司低脂奶油奶酪、1汤匙玉米淀粉、半杯鸡蛋替代品、蓝莓酱
步骤：
烤箱预热至约175度，在9英寸派盘的底部和侧面喷上植物烹饪油，撒上全麦饼干碎，然后倾斜盘子使其均匀覆盖。在滤网中放入一张咖啡滤纸或两层纸巾，将一罐酸奶搅拌均匀，然后舀入滤网中；静置沥干约30分钟，期间偶尔搅拌。
在食品料理机中将剩余的一罐酸奶、白干酪、奶油奶酪和玉米淀粉搅打至顺滑。加入鸡蛋，搅打至完全融合。小心地将混合物倒入已铺好饼干碎的派盘中，表面抹平。烤至中心凝固，约30分钟。
在中号锅中用中火加热2杯新鲜或冷冻蓝莓，加入2汤匙糖（或颗粒状非营养性甜味剂）、1汤匙柠檬汁和1汤匙水，煮约5分钟至蓝莓变软，然后冷藏备用。
待派饼中心凝固后，将沥干的酸奶均匀铺在顶部，再继续烤5分钟。取出后放在金属网架上冷却至室温，再冷藏至完全冷透。搭配蓝莓酱一同享用。