【#雪糕销售旺季反而卖不动了#】#传统雪糕遇冷现制冰淇淋走热#
杭州亚运公园附近的一家零食店里，冰柜上贴了一张手写字条：“棒冰买10送1”：“没办法，销量上不去，只能旺季促销了。”老板对着一冰柜的雪糕和棒冰，略显无奈。这并非个例。进入七月，本该是雪糕批发最热闹的时节，但全国多地经销商却普遍反映“生意难做”。从武汉到重庆，从西安到阜阳，社交媒体上，雪糕批发商们的抱怨此起彼伏。社交平台上，不少从业者都在抱怨，今年夏季冰淇淋和雪糕行业出现大范围滞销现象，这个本应正值销售旺季行业，今年遇到了意外的“寒流”？

为什么今年夏天棒冰雪糕卖不动了？几乎所有受访者都将今年销量下滑的首要原因指向了天气。多雨的天气直接抑制了消费者“吃冰”的冲动。销量下滑的同时，消费结构也在发生明显变化——价格越高的产品，越难卖。数据也印证了这一趋势。马上赢数据显示，2023年至2026年，雪糕组合装件均价从9.14元降至8.46元，3元以下产品占比从30.81%升至33.35%，20元以上产品的消费者接受度仅为6.94%。

事实上，街边小店销量下降，并不等于雪糕总体消费规模在萎缩。杭州祐康食品相关负责人表示，一方面，大量消费需求正从传统小店向折扣零售店、社区生鲜超市以及线上平台转移，这些新渠道折扣活动不断，还能送货上门，分流了相当一部分消费者；另一方面，商场内的现制冰淇淋品牌以及茶饮品牌跨界推出的冰淇淋产品，也在吸引年轻消费者的注意力，进一步丰富了冷饮消费的选择。有消费者还在小店哭诉生意差的帖子下支招：在某电商平台上买雪糕，比小店的进货价更便宜。线上平台的价格优势、即时配送的便利性，正在改变消费者的购买习惯。（橙柿新闻、海报新闻） http://t.cn/AXojvPZd