#豆芽杂谈#
一直想写一个水果的口感讲解，大致做一个讲解，顾客也能更好的了解水果之间的差异性，这个图只是做一个大致参考。

一个水果是根据时间口感在变化，到达成熟期，口感达标，继续往上走，然后随着时间走往下，然后结束，理论上来说也是一个波动上升，波动下降。

绿色，紫色，蓝色，是什么意思，就是不同商家做货的一个时期，有人是早一点做，有些人是晚一点，那么不同时期入场，口感也就不一样，但是做的货量也就不一样，做的早收的晚的，可以做的周期更长，口感越巅峰，那么做货的时间也就更短。

然后就来说说差异性，这个图只是生长周期存在的差异，实际上同一个果园，同一个颗树，也会存在差异。

好了，这图片就把一个差异性做了解释，如果买在“爬坡期”会觉得越来越好，买在了下坡期，就会觉得不如上一次。但是，每一家标准又不同，如何把控这条线是平的也很重要，有些时候控不好就变成了斜线。

做货其实也是一个平衡，就是不同基准线匹配客户，从而平衡单量以及口感。