#有些蔬菜的嘌呤含量比肉还高#
很多人误以为只要吃素就能远离高嘌呤，这个认知其实存在误区。不少常见蔬菜嘌呤数值远超普通瘦肉，像芦笋、豆芽、菌菇类都属于高嘌呤蔬菜，痛风人群不加节制大量食用，同样容易诱发关节不适，日常饮食一定要多加留意。
管控嘌呤饮食需要分清类别，做好搭配调整。红肉、海鲜需控制分量，高嘌呤蔬菜也不能放开吃；低嘌呤瓜果、白菜、黄瓜可正常摄入，烹饪时少油少浓汤，减少嘌呤析出，降低身体代谢负担。
饮食均衡才是健康关键，不必完全忌口高嘌呤食材，重点把控食用量。尿酸偏高人群定期调整食谱，荤素合理搭配，避开浓汤与大量高嘌呤素菜，平稳控制尿酸，守护关节健康。 http://t.cn/AXojqZbl
发布于 天津