土豆火腿饼烹饪方法
1. 备料预处理：准备1个中等大小的土豆、2根火腿、2颗鸡蛋、3勺普通面粉，再加少许葱花、食盐和白胡椒粉。土豆擦成细丝后用清水淘洗2遍洗掉多余淀粉，沥干水分避免面糊过稀。
2. 调拌面糊：把沥干的土豆丝切成短段，和火腿丁、葱花倒入大碗，打入鸡蛋，加面粉、食盐和白胡椒粉，充分搅拌成浓稠挂勺的混合面糊，不用额外加水。
3. 煎制定型：平底锅刷一层薄油开小火，舀一勺面糊放入锅中，用锅铲轻轻摊成厚薄均匀的小圆饼，每面煎3-4分钟，直到两面都烙出金黄焦壳就可以盛出。
出锅后趁热咬开，外层带着脆感内里软嫩，混着火腿的咸香，配一杯热牛奶就是超满足的快手早餐。
发布于 英国