【札幌｜宫崎南蛮鸡开到北海道】

位于北海道札幌市的“なんチキ清田店”是一家非常少见的南蛮鸡专卖店。店主原本是宫崎县人，因为工作来到北海道后深深爱上了这里，于是毅然辞去工作，决定把家乡的美味带给当地食客。从最初的一家小店和一辆餐车做起，凭借着绝佳的口碑，他们终于在2026年4月迎来了这家备受期待的第二家实体分店。

视频记录了店主夫妇从早到晚忙碌的日常。店里每天都要煮上百杯的米饭来应对庞大的客流，后厨里打鸡蛋、熬汤、炸鸡、淋酱的动作几乎一刻不停。不管是经典的鸡腿肉、鸡胸肉，还是特别的鸡皮南蛮，每一份都裹满了开胃的南蛮醋和自制塔塔酱，以鲜嫩的口感和正宗的宫崎风味征服了大家，甚至连宫崎老乡都会特意跑来光顾。

💡 科普：什么是正宗的宫崎南蛮鸡？ 在日本其他许多地方，人们常误以为南蛮鸡仅仅是普通的炸鸡配上塔塔酱，但正宗的宫崎做法却有着截然不同的讲究。纯正的宫崎南蛮鸡在下锅前必须先裹上一层土豆淀粉，再裹上蛋液，经过复炸至金黄酥脆后，要迅速将其浸入特制的“南蛮醋”中深度腌制入味，最后再淋上醇厚的自制塔塔酱，有时还会撒上些许四川花椒提味。这种独特的工艺让鸡肉变得极其鲜嫩多汁，酸甜交织的层次感也让它与普通炸鸡完全区分开来。

📍 店铺信息

店名： なんチキ清田店

地址： 〒004-0842 北海道札幌市清田区清田２条３丁目１−５

频道： 旅飯 - Gourmet Travel Hokkaido -

（本文案由 Gemini 撰写） http://t.cn/AXoYn6pN