#有些蔬菜的嘌呤含量比肉还高#很多人存在认知误区，觉得吃素就不用担心尿酸升高，殊不知部分蔬菜嘌呤数值远超普通肉类。干紫菜、干香菇、芦笋、豌豆苗都属于典型高嘌呤蔬菜，干货经过脱水浓缩，嘌呤含量大幅飙升，干紫菜嘌呤甚至高于猪肝。

不过无需过度恐慌，和动物嘌呤不同，植物嘌呤不易被人体吸收，健康人群正常食用完全无碍。但高尿酸、痛风人群要把控分量，煲汤少放紫菜，菌菇、芦笋不要顿顿大量吃。

日常控尿酸，重点限制红肉、动物内脏、浓肉汤，高嘌呤蔬菜适量摄入即可。饮食讲究均衡有度，不要一味忌口蔬菜，合理搭配才能平稳控制尿酸。 http://t.cn/AXoY6yGI