#醪糟加牛奶放一放就可以做成冰酥酪#冰酥酪的形成，依赖 醪糟 中的活性微生物（根霉菌、酵母菌等）产生的有机酸，使牛奶中的 酪蛋白 变性并相互交联，形成类似嫩豆腐的半固态质地。 http://t.cn/AXoQ5c35
发布于 湖北
Duonci渝阳
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