温风始至，浅暑入长夏
时逢小暑，温风四起，白日渐长，溽气漫檐。
庭前蝉噪声声，池畔荷香淡淡；
蟋蟀避于阶下，苍鹰游于高天。
人间暑气初盛，多食清鲜瓜蔬，慢炖冬瓜老鸭，借一味清润，消解三伏烦蒸。

📜 时令食方・冬瓜老鸭汤
1️⃣鸭子处理：斩块，去掉多余皮下肥油，减少油腻；冷水下锅 + 2 片姜焯水，煮开撇净血沫，捞出温水洗净。
2️⃣冬瓜洗净，保留外皮，切大块，不用去皮去籽。
3️⃣砂锅放足量清水，下入鸭块、姜片、选配干货，大火煮沸转小火炖 1 小时。
4️⃣放入冬瓜块，继续小火炖 20 分钟，冬瓜变通透软烂即可。
5️⃣关火前加盐调味，不用鸡精、八角、辣椒等燥热调料。
🌿小暑湿热蒸腾，一碗冬瓜老鸭汤清润祛暑消烦~
#固本堂# #固本堂观赛养生搭子# #小暑# #24节气# #小本养生堂#