鲜奶麻薯｜软糯治愈风
食材
糯米粉45g、玉米淀粉15g、纯牛奶200ml、白糖30g、黄油一小块、奥利奥碎/黄豆粉
制作步骤
1. 所有粉类、牛奶、白糖倒进碗中充分搅匀，过滤一遍面糊，规避结块口感。
2. 盖上保鲜膜扎上小孔，隔水大火蒸煮二十分钟，面糊完全凝固即可。
3. 趁热放入黄油反复拉扯揉搓，利用余温让黄油被麻薯完全吸收，面团变得光滑柔韧。
4. 揪成大小均等的团子，表层裹满黄豆粉或是奥利奥碎。
外皮软乎乎，内里奶香浓郁，拉扯还能看到绵长拉丝，甜度温柔不腻口
发布于 山东