#广东人小暑煲汤请调整#【小暑，广东人煲汤请调整】7月7日，温风至，小暑来。一周后将进入初伏，开启一年中最热的“三伏天”，广东高温高湿的“桑拿天”即将上线。
#入伏之际如何养生#，帮助身体平稳度过三伏天？广东省中医院岭南邓氏内科流派工作室主治医师尚宝令推荐时令汤“乌梅陈皮扁豆饮”，此方沿用国医大师邓铁涛推崇的“酸甘化阴”法，整道汤清补平和，既能生津解暑、醒脾开胃，还可化解豆类易胀气的副作用，适合小暑伏天饮用，轻松化解岭南暑湿带来的不适。#小暑#

时令汤：乌梅陈皮扁豆饮
材料：乌梅5-6颗、白扁豆30g、山药（鲜品50g或干品15g）、陈皮1小瓣、甘草5g、适量冰糖。
做法：白扁豆洗净，清水浸泡2小时以上（可隔夜）；陈皮、甘草、乌梅冲洗净；鲜山药去皮切段洗净，所有材料放入砂锅，加约1500ml清水，大火煮沸转小火煲1小时，关火前10分钟加适量冰糖调味，滤出汤汁即可饮用。
功效：生津解暑、醒脾开胃。沿用国医大师邓铁涛推崇的“酸甘化阴”法，乌梅配甘草、冰糖，可补暑热耗损津液，止烦渴。白扁豆、陈皮健脾化湿，能改善身体困重，山药补益脾肺，此汤清补平和，还可防豆类胀气。适宜多汗口干、胃口差、舌苔厚腻人群。注意：白扁豆需彻底煮熟；高血糖者不放冰糖；孕期者去甘草、陈皮减半；宜温饮，忌冰镇。

时令美食推荐：陈皮绿豆沙
广府地区经典消暑糖水，清热解暑又“运脾”。陈皮能中和绿豆的寒凉，护养脾阳，又顺带理气健脾，实属夏日佳饮。

时令美食推荐：紫苏生姜豆豉饮
紫苏解表散寒，专克空调寒邪，三者搭配可暖胃散寒、解表除烦。饮用后身体微微发汗，可快速驱散体表寒气，缓解胃寒、腹胀。

南方都市报N视频×广东省中医院联合出品
指导专家：广东省中医院岭南邓氏内科流派工作室主治医师 尚宝令
统筹：李湘莹 关健明 张楚男 金国华
设计：金国华 原毅
编辑：杨赠玉
校对：李尚开