家常红烧鱼零失败做法
超下饭的红烧鱼教程，新手也能一次成功！
1. 鱼处理干净划花刀，抹盐、料酒、姜片腌15分钟，擦干水分裹薄淀粉防破皮。
2. 热锅多放些油，鱼下锅煎至两面金黄盛出，留底油爆香葱姜蒜、干辣椒、八角。
3. 加两勺生抽、一勺老抽、少许白糖，倒入清水煮开，放入煎好的鱼。
4. 中小火焖8分钟入味，中途轻轻晃锅别翻面，大火收浓汤汁，撒葱花出锅。
鱼肉鲜嫩入味，汤汁拌米饭能多吃两碗，简单家常，聚餐做这道菜超受欢迎～
发布于 河北