京阙寻川，北京王府井文华东方紫膳中餐厅和成都配德一场，以京为席，以粤为骨，以川为香的精彩四手晚宴。
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​开餐前的荔枝和黄皮，都是文华东方主厨梁师傅从广东空运到京，满满的诚意。

前菜五福临门，指橙洪湖藕带，清酸微辛，爽脆开胃。盐焗鸭掌，传统粤菜盐焗古法，咸香Q弹。雅安鱼子酱搭配青豆夏威夷果泥，山野清香，带加入木姜子，入口香浓中有着木姜子独有的回甘。超级好吃的这个金色黄金皮蛋塔，选用四川绵阳黄金皮蛋，颜色透亮，没有普通皮蛋的碱化味，川菜二十四味型的“怪味”为主，中间应季的杏做平衡，好看且好吃。
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​青头鸭老火慢炖，汤清味鲜，堂烹汆烫香螺片，入口鲜甜。搭配白诗南葡萄酒温润的酒体，更能提现汤品的鲜而不寡，润而不腻。
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​金不换姜油焗黄油奄仔蟹，姜油牢牢锁住蟹膏鲜甜，金不换的本草香味搭配冰镇冬趣黄酒中谷物的甜润，绝佳CP。
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​渤海湾对虾，虾肉弹嫩多汁，加入了川式泡菜，和龙虾汤鸡油菌熬制的酱汁，鲜上加鲜，川味泡菜增加口感层次和平衡口感。
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​澳洲和牛，M9等级的和牛油脂会非常丰盈，所以搭配了沙葱，烟熏新疆皮芽子和川式烧椒青酱，搭配三种不同的配料，一肉三味。
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​松茸酱拌稻庭面的菌香，淡淡的椒香和劲道的面条，有了川菜的烟火气。凤凰单丛加入了茉莉花的冰淇淋，花香中收尾了整个晚宴。
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​成都配德非常出名的在于他们的餐酒搭配，最后这个经典的自制鸡尾酒，冰块取自雅安的水，和四川本地的香料鲜花制作而成，鸡尾酒入口草本香料的各种奇妙混合，让人记忆深刻[色]
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