茶叶蛋别过夜，当天煮当天吃更安心

茶叶蛋建议当天煮当天吃，并非过夜就一定会中毒，而是风险会明显升高。茶叶、酱油长时间浸泡，会让鸡蛋持续吸附钠和风味物质，口感变咸发苦；长时间浸泡在卤汤里，还容易滋生细菌，肠胃敏感的人吃了易腹痛腹泻。

隔夜茶叶蛋如果保存不当，蛋黄表面还可能出现硫化物，虽无害但影响观感。实在吃不完，需捞出沥干密封冷藏，次日彻底加热再吃。但从口感、卫生和健康角度，现煮现吃、少卤泡，才是茶叶蛋最稳妥的打开方式。#专业视频创作季##健康养生##健康科普# http://t.cn/AXom7W4c