家常可乐鸡翅教程🍖
- 准备材料：鸡翅中8-10个、可乐1听（约330ml）、生姜5片、大葱2段、生抽2勺、料酒1勺、盐小半勺、食用油适量。
- 处理鸡翅：鸡翅两面各划2刀方便入味，放入清水中浸泡15分钟泡出血水，捞出沥干水分后，加入姜片、葱段、1勺料酒，抓匀腌制15分钟。
- 煎制鸡翅：平底锅中倒少许食用油，油温五成热时，把腌好的鸡翅皮朝下放入锅中，中小火慢煎，煎至底面金黄后翻面，继续煎至另一面也金黄焦香，盛出备用。
- 焖煮入味：锅中留底油，放入姜片爆香，倒入煎好的鸡翅，接着倒入可乐，可乐要没过鸡翅，再加入2勺生抽、小半勺盐搅拌均匀，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
- 收汁出锅：打开锅盖，转大火不断翻炒收汁，等到汤汁变得浓稠，紧紧裹在每一块鸡翅上就可以关火装盘啦✨
小贴士：
1. 泡出血水能有效去除鸡翅的腥味，不用焯水也能保留肉质鲜嫩~
2. 收汁的时候一定要不停翻炒，避免糊锅，浓稠的汤汁才更好吃