雪糕里的小心机与套路

雪糕看着简单，其实全是食品工业的“套路”。真正的牛奶、奶油成本高，很多平价雪糕会用植物油、植脂末代替，热量高还不易代谢。

大量添加糖、香精和色素，调出浓郁香甜的口感，刺激味蕾让人越吃越上瘾。增稠剂、乳化剂让雪糕质地绵密顺滑，不易融化，看起来更有质感。

所谓“网红款”“高颜值”，大多靠包装和营销溢价，原料并无特别。买雪糕别只看颜值，学会看配料表，靠前几位是生牛乳、稀奶油的，才是实在又相对健康的选择。#专业视频创作季##健康科普##健康生活# http://t.cn/AXomAZMn