端午吃粽警惕非法硼砂，食品安全科普

硼砂（四硼酸钠）是玻璃、洗涤剂专用工业原料，国家明确禁止添加至食品中，街边散装粽子是违规添加高发品类 。商贩掺入硼砂，只为让糯米粒粒分明、不粘粽叶、口感过度弹韧，还能延长存放时间不易发酸变质，看似口感更佳，实则暗藏剧毒。

硼砂人体极难代谢，会持续蓄积损伤肝肾。成人摄入1至3克即可引发恶心、腹痛、腹泻等急性中毒，15克可致死，孩童耐受度更低，微量长期食用会阻碍骨骼发育、扰乱消化功能 。

日常可三招辨别：粽子表皮异常光亮发白、手摸滑腻如肥皂、入口带碱涩味，久煮仍硬韧不软烂，大概率掺有硼砂。选购优先正规商超带完整标签的预包装粽，不买无资质流动小摊散装粽，发现问题可拨打12315举报。#专业视频创作季##健康科普##健康养生# http://t.cn/AXomANQa