大蒜虽好，但吃法不对反而伤身，这几种情况要避开。
首先不能空腹大量生吃，大蒜素刺激性强，易灼伤胃黏膜，引发胃痛、反酸。其次不要过量食用，每天2～3瓣足矣，多吃可能损伤肠道菌群，还会刺激眼睛。
大蒜素需要切开后静置10~15分钟再吃才能发挥作用，立刻下锅爆炒会破坏有效成分。此外，眼病患者、肠胃溃疡人群尽量少吃生蒜。
正确吃法是轻炒、凉拌或入汤，既保留营养，又温和不刺激。#专业视频创作季##健康生活##健康科普# http://t.cn/AXomy9Al