青椒籽常被随手丢掉，其实它是被低估的营养小核弹。

青椒籽的维生素C、膳食纤维、钙和钾含量，往往比果肉还要高，抗氧化能力也更强。其中的特有植物成分，还能帮助促进代谢、开胃助消化。

口感微辣、质地偏硬是它的特点，炒菜时一起下锅炒熟，完全不影响味道，还能让营养翻倍。怕辣可以少留一点，既能提味又能补营养。

下次处理青椒，别再把籽掏干净了，炒熟一起吃，营养不浪费。#专业视频创作季##健康科普##生活小百科# http://t.cn/AXomRWYN