玛歌酒庄是如何介绍自己的?
三,葡萄酒与岁月
一支传世佳酿,除却声誉、品质和行家的推崇,更具有一种难以言说的神奇魅力,令饮者动容。1953、1961、1982、1996、2000及其他年份的玛歌美酒不仅堪称味觉盛宴,更能在感官盛宴之后触动我们的内心。它们绝非只靠几种特有的美妙口感赢得肤浅而短暂的欢心,酒中多种特质所搭配而出的精妙均衡感更让人叹为观止回味无穷。比起醇厚丰富的味道,这种均衡感更受行家器重与欣赏,也正是这一微妙的均衡,确立了玛歌酒庄的顶级地位,并且经历日久陈年,更为和谐纯美。
对玛歌酒庄而言,陈年并非葡萄酒中遵循的必然因素,而是令玛歌美酒更添风韵与芳醇的手段。时光之手能将新酒打磨出更为夺目的光彩,这是所有顶级美酒共同拥有的非凡能力,亦是葡萄酒文化中的一条公理。静默的时光能沉淀瓶中佳酿的生涩,磨去年轻的棱角,渲染出柔美的光华。也许会带走青春的清新活力,却赋予了更多的阅历与神秘的气质。
美酒该何时开启品鉴?是服从经验的引导,留给时间足够的长度去精雕细刻?还是及时享乐对酒当歌,把握住生活中每一次相聚的欢乐,在觥筹交错的愉悦和光晕中重叠快乐,用玛歌美酒的绵长余味延续稍纵即逝的记忆。
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