春茶季来了！除了抢鲜，这件事90%的人都忽略了🍵
#春茶季##茶叶储存##除湿机#

茶树经过冬季休眠，体内积累了丰富的氨基酸、茶多酚等营养物质。明前雨后，茶农们争分夺秒采摘春茶，《茶经》里早就说了：“凡采茶，在二月、三月、四月之间。”
但你知道吗？茶叶从采摘到存储，最大的敌人不是时间，是湿度！
鲜叶采摘后要经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序，每一道都离不开控湿。湿度一高，茶叶受潮发霉、茶多酚分解、香气散失——前期辛苦全白费。
摊青环节，很多茶农现在用“除湿机+空调”组合，把湿度控制在35%-45%RH，温度20-25℃，茶青均匀失水，减少红梗黑梗，色泽翠绿鲜活。
储存更是“三分茶，七分仓”。按国家标准GB/T 30375-2013，不同茶类对温湿度有严格要求：
绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶：湿度≤50%
黑茶、紧压茶：湿度≤70%
温度普遍要求≤25℃（绿茶、黄茶需10℃以下）
南方回南天、雨季一来，茶仓湿度飙升，很多茶商用除湿机把湿度稳定在60%左右，茶叶松散干爽、香气持久。
守住湿度，才能守住那一杯好茶的风味。
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