看世界杯的时候来点冷吃牛肉，麻辣鲜香，简直绝搭！
牛里脊先用面粉泡去血水，切成细长条，放少许盐，料酒、红薯粉（一点点就好，多了就黏糊糊的口感不好）腌制十分钟，
小香葱、小洋葱熬出葱油，放牛肉煸炒，炒干水分盛出来备用，
干辣椒干花椒泡水十分钟，炒的时候才不会糊，香叶、八角、白芷、草果（拍碎去籽）、姜蒜，一勺豆瓣酱、增香的辣椒面全部炒香，放牛肉翻炒，调味放白糖、鸡精、五香粉，煸炒几分钟入味，最后撒上白芝麻，冷吃牛肉就做好了。@微博美食@鲜城
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发布于 北京