不用烤箱做雪顶抹茶布丁，软嫩清甜，吃着超爽

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第1步，锅里倒250g牛奶，加10g抹茶粉，再加少许糖，开小火慢慢搅拌，直到抹茶粉完全化开，没有结块。
第3步，把混合好的液体过筛一遍，倒进准备好的模具里，过滤掉没化开的抹茶渣，吃着口感更细腻。
第4步，把装了液体的模具放进冰箱冷藏，等完全定型之后取出来，倒扣在盘子里就行。
第5步，拿适量淡奶油，加少许白糖，用打蛋器打到稠糊糊的状态就可以，不用打太硬。我大概打了三分钟，尝了下甜度刚好，就停手了。
第6步，把打好的淡奶油均匀淋在定型好的抹茶布丁上面，最后撒上一点抹茶粉装饰，就搞定了。第2步，煮到锅里的液体微微沸腾就关火，放进去一片提前用冷水泡软的吉利丁片，搅拌到吉利丁完全融化在液体里。