【#专家称NFC果汁配料不应有水#：NFC指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品】#真果汁纯果汁NFC果汁怎么分辨# 据九派新闻，7月16日，据齐鲁电视台报道：近年来，NFC果汁广受消费者欢迎。不少打着“鲜榨”“100%果汁”和“NFC果汁”旗号的菠萝汁、西瓜汁、山竹汁，在电商平台单品销量动辄高达几十万件，但价格却低到让人难以置信。记者实地暗访河南多家代工厂发现，车间根本没有水果和鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。厂家坦言，“低价不可能鲜果现榨”，他们往往靠调换包装上的“100%”“NFC”等标注顺序打擦边球。目前多家涉事企业已停产整改。

此前，据央视新闻报道，中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然表示：NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中，非复原果汁即原榨果汁，指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说，标注了NFC的果汁一般在配料表中就不应该有水的配料。

在果汁标签上，除了“纯果汁”“真果汁”之外，还常常能看到NFC、FC、HPP等英文字母标识，它们都号称是100%纯果汁。这些专业标识究竟代表什么？有何区别？北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同。FC是浓缩还原果汁：先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。NFC是非浓缩还原果汁：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。HPP是超高压冷压果汁：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。

记者调查发现，有一些标称“100%NFC”的果汁产品，实际配料表中却以水、浓缩果汁为主，NFC原榨果汁含量却比较低。专家表示，这种乱用NFC标签的行为，很有可能涉及虚假宣传的问题。专家表示，果汁含量低于10%的产品并不能称为果汁饮料，而只能归为“果味饮料”。这类饮品虽然口感接近果汁，但在营养构成上有很大不同。业内专家提醒消费者，选购饮品时切勿只看口感和宣传噱头，要仔细查看包装标签、配料表和果汁含量标注，认清NFC果汁、果汁饮料、果味饮料的区别，理性消费、健康饮用。 #河南多家NFC果汁代工厂已停产# http://t.cn/AXKYy4tC