杨梅爆浆奶油蛋糕（杨梅圆顶滴落蛋糕）#杨梅#

食材：
鸡蛋、低筋面粉、糖、淡奶油、新鲜杨梅、白巧克力、淡奶油（淋面用）

步骤
1. 烤圆形戚风蛋糕胚，横向分片备用。
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2. 淡奶油加糖打发，拌入切碎的杨梅果肉，做成杨梅奶油夹心，叠加蛋糕胚堆成圆球形。
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3. 白巧克力加少量淡奶油隔水融化，做成淋面，从蛋糕顶端缓慢倒下，自然形成滴落纹路。
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4. 表面摆放完整杨梅，点缀百里香装饰，冷藏定型即可。

特点
果肉融入奶油酸甜解腻，淋面顺滑，外形圆润可爱
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