以前总觉得老火靓汤最养人，汤色越白越滋补，现在看完全是误区😅。

那层诱人的奶白色其实是脂肪乳化的结果，喝进去的全是饱和脂肪酸和胆固醇。而且肉类炖煮后，90%以上的优质蛋白依然锁在肉渣里，溶进汤里的除了那点鲜味，更多的是嘌呤、钾和磷。

对于尿酸高、痛风或者需要控制体重的人来说，这碗浓汤简直就是“隐形炸弹”。尤其是广东那边无汤不餐的习惯，确实让很多慢性肾病和高尿酸问题悄悄找上门。

想补营养还是得老老实实吃肉，汤要是真馋，记得撇干净浮油，选点清淡的蔬菜清汤就好。别再把“精华都在汤里”当真理了，身体真的负担不起🥣🚫。#建议大家少喝肉汤#