#酸梅汤##入伏##三伏#
那杯曾被地道风物找到的酸梅汤，今天叫四有堂。
很多年前，中国国家地理旗下内容平台“地道风物”写过一篇文章：
《高温来袭！地道老北京酸梅汤为夏日降温~》
文章里有一只小红罐。
打开以后，气味浓郁，入口却很柔和；酸味像一颗绵软的山楂，甜味则是甘草留下的淡淡回甘。
那杯酸梅汤，来自五方九如。
后来，五方九如成为四有堂。
名字变了，我们对一杯酸梅汤的要求没有变：原料要认真，滋味要平衡，酸不能只剩刺激，甜也不能遮住梅香。
只是成为四有堂以后，我们想得更多了。
从前，我们希望做出一杯正经、好喝的传统酸梅汤；现在，我们还想把它为什么这样配、什么人适合喝、什么时候应当少喝，讲得更清楚。
于是，那杯酸梅汤也有了新的名字：
四有堂臻选出品之四季酸梅汤。
它不是忽然出现的，而是一杯走了很多年的老朋友。它从五方九如出发，经过时间的沉淀，来到四有堂。
这个夏天，我们想邀请你先喝一口，让乌梅的醇酸、山楂的清爽、甘草的回甘和玫瑰茄的明亮，在舌尖相遇。
先喝到对的，再慢慢喝懂。