#一分钟精选视频扶持计划# 在家就能做出馆子同款劲道扯面，不断不粘，步骤超简单！
食材：中筋面粉、少许盐、温水、食用油

1. 面粉加盐温水和面，揉成团分两次醒面，面团揉光滑；
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2. 分成均等长条面剂，全身抹油密封静置1小时以上，隔夜冷藏延展性更佳；
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3. 面剂擀成长薄片，中间用筷子压一道印，双手捏住两端轻轻拉伸，边扯边轻摔；
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4. 从中间压痕撕开，开水下锅煮熟，浇上辣子、蒜末热油一泼，香到舔盘！

秘诀全在抹油醒面，面筋充分松弛，随便扯都不容易断，面食爱好者一定要试 http://t.cn/AXKEbhq7