白菜能称霸北方冬天，靠的就是便宜耐储存。“白菜价”可不是白叫的，几毛一斤，一两块钱买一大颗，一家人能吃两顿。它还特别扛冻，只要不低于零下10度，剥掉外层，菜心依然完好。地窖里0到5度存着，能一直吃到开春。营养也不含糊，维C堪比橙子，经霜后甜度飙升11倍，炖粉条、剁馅、醋溜，怎么做都香。配上土豆萝卜这“过冬三件套”，晒点干菜冻点豆角，满满当当的才是北方人过冬的仪式感。你家冬天囤得最多的菜是什么？
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